九州・福岡の食品加工工場「ソノママ」急速凍結技術のプロトン凍結【公式】

プロトン凍結で実現するエコでしあわせな未来

福岡県大川市に食品加工工場を持つ
「sonomama（そのまま）」では、
食品の美味しさを損なわない最新の急速凍結技術、
プロトン凍結を利用した、
産地と消費地をつなぐための、
食品ビジネスを行っております。
現在掲げるビジネスモデルは2つ。
1つは、農・畜・水産物をsonomamaの工場で
加工・調理・凍結し、できた商品を
百貨店やレストラン、直売所などに
流通させるモデルがあります。
また2つめは、飲食店様など、
販売者からお持ち込みいただいた商品を
冷凍加工してお渡しする、というモデルです。
冷凍することで、廃棄ロスや仕入れロスの削減、
販路の拡大や、人手不足の解消、品質の向上が可能になり、
これまで飲食に関係する業者様が抱えていた
お悩みを解決に導きます。
その他、レシピ開発やオリジナル商品の
企画もおまかせください。
レシピ開発やオリジナル商品の企画もおまかせください。
アイディア次第で、食をとりまく環境を
よりよいものにできるプロトン凍結技術。
この技術を武器に、sonomamaならではの
地域ネットワークを駆使し、
生産者様も消費者様も業者様も、
皆がしあわせになれる未来を目指します。

こんな事業者様の課題解決をお手伝いします

プロトン凍結技術に、sonomamaが持つ
コネクションを組み合わせ、食に携わる多くの事業者様の様々なお悩み、
課題の解決にお力添えいたします。